27/8/17

Ensalada de mozzarella y cherrys


Bueno ya sabéis que me gustan mucho las comidas sanas, las ensaladas me encantan y hoy vamos a apostar por esta ensalada, me inspiré en la receta italiana de la ensalada caprese y que si se sirve fresquita será ideal para las noches de verano. Vamos a ver los ingredientes y vosotros mismos me decís si merece o no la pena.

INGREDIENTES: (1 persona)

1 bola de queso mozzarella
6 tomates cherry (tipo pera están mas ricos)
10 piñones
5 hojas de albahaca fresca
1 cucharita de aceite virgen extra
Pomienta negra
Sal del Himalaya (si no tienes, no uses ninguna)



UTENSILIOS QUE VAS A NECESITAR:

Cuchillo (que corte... a poder ser)
Tabla de corte (no seas guarro/a y úsala)
Molinillo de pimienta y de sal
2 cuencos para servir.
Algo para tapar el cuenco (film, un plato, tapa etc.)


PASOS A SEGUIR:
  1. Lavamos los tomates cherrys y la albahaca, justo después los cortamos.
  2. Cortamos la mozzarella.
  3. Mezclamos todo en un cuenco, añadimos los piñones, el aceite, la sal del himalaya (sin sodio) y la pimienta.
  4. Aquí entra el 2 cuenco, si vais a presentarla bonita usarlo así no estarán los bordes sucios, si es para vosotros y os da igual, usad el mismo, os ahorrareis lavar uno.
  5. La dejamos reposar 30 minutos en la nevera tapada con un film de plástico, así no se resecará el queso.
FOTOS:



RECOMENDACIONES:


  1. Déjala reposar en la nevera tapada  para que no se reseque el queso, durante 30 minutos antes de servir.
  2. Sírvela fresca, que no congelada, que nos conocemos...
  3. Yo corto la albahaca, por que no me gustan las hojas enteras... pero a gusto de consumidor.
  4. Haz todo en un plato hondo o bol, incluido el aliño, luego a la hora de presentarla pasa la ensalada a un cuenco limpio así ya estará todo revuelto y no presentarás el plato enguarrinado (¿existe esa palabra??).

Si os ha gustado esta receta, espero que me dejéis un comentario, me encantará saberlo y si queréis proponerme algún cambio o sugerencia, estaré deseando leerlo.


6 comentarios:

  1. La ensalada capresse me encanta.
    Aqui me quedo de seguidora.
    Gracias por pasar por mi blog.
    Saludos
    Olguis.

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    1. Muchas gracias guapa por quedarte conmigo en mi cocina! espero que te gusten mis recetas jeje.

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  2. A mi también me gusta mucho, y es que apetece tomarla bien fresquita como explicas, la mar de sana :)

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  3. Que ensalada más buena, me encanta y con los piñones tiene que darle un punto muy bueno.
    Gracias por tu visita a mi blog, yo me quedo por el tuyo.
    Besoss

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    1. Gracias por la visita y por quedarte aquí, nos veremos mas a menudo.

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