24/5/17

Yogurt Natural en Yogurtera


Hoy estoy realmente feliz! esta receta la subí hace años, con lo que en aquel momento fue uno de mis primeros juguetes de cocina, mi yogurtera (comprada en Amazon), siempre quise hacer la receta de yogurt base perfecta, pero siempre me quedaban algo líquidas. Tras mucho probar, he dado con la receta base perfecta, y mas sencilla no puede ser. Os cuento mas abajo... pero solo os digo que yo ya solo como yogurt casero.


INGREDIENTES: (para 1L de leche)
1 litro de leche entera del tiempo
1 yogurt natural.


* Tienes dudas con las cantidades? mira mi tabla de conversión de cantidades.


UTENSILIOS QUE VAS A UTILIZAR:

Yogurtera
Jarra
Algo para mezclar (cuchara, varilla, etc...)


PASOS A SEGUIR:

  1. En primer lugar ponemos la leche y el yogur en una jarra, y mezclamos con unas varillas. Yo uso un yogurt a modo fermento. Cuando tengamos la mezcla la ponemos en nuestra yogurtera.
  2. Ahora nos toca seleccionar el tiempo, muchas yogurteras no tienen temporizador (pues os ponéis una alarma en el móvil, o algo similar), yo lo pongo en 10 horas, pero como me gustan un poco mas ácidos los dejo 11 horas. 

RECOMENDACIONES:
  1. Si dejas mas tiempo los yogures en la yogurtera, saldrán mas ácidos.
  2. Recuerda que tienes que dejarlos unas 4 horas en el frigo, para que se puedan comer.

Pues así de sencilla es la receta de yogurt natural, con esta receta iremos haciendo mas y mas pruebas y ya os contaremos que otros yogures se nos ocurren.

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